Cherry không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng! Khám phá ngay những món ngon từ cherry và bí quyết chế biến hấp dẫn dành riêng cho tín đồ của loại trái cây tuyệt vời này nhé!

 

1. Công thức bánh cherry phô mai – Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt và béo ngậy

Bánh cherry phô mai là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất từ cherry. Sự kết hợp giữa vị chua ngọt của cherry và hương vị béo ngậy của phô mai tạo nên một trải nghiệm vị giác đầy thú vị.

 

Bánh cherry phô mai

Bánh cherry phô mai kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt và béo ngậy

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cherry tươi (số lượng tùy thích, khoảng 300g)
  • Phô mai kem (200g)
  • Đường (100g)
  • Bánh quy (100g, nghiền nát)
  • Bơ (50g, tan chảy)
  • Trứng gà (1 quả)
  • Vani (1 muỗng cà phê)
 

Cách thực hiện

  1. Chuẩn bị đế bánh:

    • Nghiền nát bánh quy và trộn đều với bơ đã tan chảy.
    • Ấn chặt hỗn hợp bánh quy vào đáy khuôn để tạo thành lớp đế bánh.
    • Đặt khuôn vào tủ lạnh khoảng 30 phút để đế bánh cứng lại.

  2. Chuẩn bị phần nhân phô mai

    • Đánh mềm phô mai kem với đường cho đến khi mịn màng và bông xốp.
    • Thêm trứng gà vào và tiếp tục đánh đều.
    • Thêm một muỗng vani để tạo hương thơm tự nhiên.
    • Trộn đều hỗn hợp đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

  3. Lắp ghép bánh:

    • Đổ hỗn hợp phô mai lên lớp đế bánh quy đã làm cứng.
    • Đặt những quả cherry tươi lên trên mặt bánh theo sở thích.

  4. Nướng bánh:

    • Làm nóng lò nướng ở 170°C.
    • Nướng bánh trong vòng 40-45 phút cho đến khi nhân phô mai vàng nhẹ và cứng lại.
    • Để bánh nguội trong lò khoảng 30 phút, sau đó lấy ra và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.

  5. Hoàn thành và Thưởng thức:

    • Khi bánh đã nguội, có thể cho vào tủ lạnh để bánh lạnh và dễ cắt.
    • Cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức bánh cherry phô mai thơm ngon, béo ngậy!

 

2. Món salad cherry đơn giản – Lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn nhẹ

Salad cherry là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự tươi mới và lành mạnh. Không chỉ dễ làm, món salad này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ sự kết hợp của các nguyên liệu giàu chất xơ và vitamin.

Salad cherry

Salad cherry giàu chất xơ và vitamin

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cherry tươi (200g)
  • Rau xanh (xà lách, rau diếp hoặc các loại rau khác tùy sở thích)
  • Hạt hạnh nhân hoặc hạt óc chó (50g)
  • Dầu ô liu (2 muỗng canh)
  • Giấm balsamic (1 muỗng canh)
  • Một chút muối và tiêu (theo khẩu vị)
 

    Cách chế biến

    1. Chuẩn bị nguyên liệu:

      • Rửa sạch cherry, cắt đôi hoặc giữ nguyên quả tùy thích.
      • Rửa và xé nhỏ các loại rau xanh (xà lách, rau diếp) thành từng miếng vừa ăn.
      • Nếu sử dụng hạt hạnh nhân hoặc hạt óc chó, hãy rang nhẹ chúng trong chảo nóng để tăng hương vị.

    2. Trộn Salad:

      • Cho rau xanh vào tô lớn, sau đó thêm cherry đã chuẩn bị vào.
      • Rắc hạt hạnh nhân hoặc hạt óc chó lên trên.

    3. Làm nước sốt:

      • Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, giấm balsamic, muối và tiêu để tạo thành nước sốt đơn giản nhưng ngon miệng.

    4. Hoàn thành:

      • Đổ nước sốt lên salad và nhẹ nhàng trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
      • Nếu muốn thêm phần đẹp mắt, bạn có thể trang trí thêm một vài quả cherry tươi lên trên.

    Thưởng thức:

    • Món salad cherry này rất thích hợp để làm bữa ăn nhẹ, vừa cung cấp nhiều vitamin, chất xơ, vừa giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.

     

    3. Làm kem cherry tại nhà – Món tráng miệng mát lạnh cho mùa hè

    Kem cherry là một trong những món ăn vặt lý tưởng cho những ngày hè nóng bức. Với vị ngọt thanh của cherry cùng với độ lạnh của kem, món ăn này sẽ khiến bạn thích thú.

    Kem cherry

     

    Kem cherry là món tráng miệng lý tưởng cho mùa hè 

     

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Cherry tươi hoặc đông lạnh (300g)
    • Đường (100g)
    • Kem tươi (200ml)
    • Nước chanh (1 muỗng canh)
    • Một chút muối (1/4 muỗng cà phê)
     

    Cách thực hiện

    1. Chuẩn bị Cherry:

      • Nếu dùng cherry tươi, rửa sạch, bỏ hạt và cắt nhỏ. Nếu sử dụng cherry đông lạnh, để chúng tan bớt trong khoảng 10-15 phút trước khi sử dụng.

    2. Làm nước sốt Cherry:

      • Cho cherry vào một nồi nhỏ, thêm đường và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho đến khi cherry mềm và có dạng sốt.
      • Dùng muỗng nghiền nhẹ để cherry tiết ra nước, giúp tạo thành một hỗn hợp mịn. Để nguội.

    3. Chuẩn bị kem:

      • Trong một tô lớn, đánh kem tươi cho đến khi kem bông lên, tạo thành các chóp mềm.
      • Thêm nước chanh và muối vào hỗn hợp kem, đánh nhẹ để hòa quyện.

    4. Kết hợp các thành phần:

      • Khi sốt cherry đã nguội, trộn nhẹ với kem tươi đã đánh bông. Lưu ý là trộn từ dưới lên để giữ được độ bông của kem.

    5. Đông lạnh kem:

      • Cho hỗn hợp vào hộp đựng kem và dùng muỗng san đều.
      • Để vào tủ đông trong khoảng 4-6 giờ hoặc cho đến khi kem đông lại hoàn toàn.

    6. Hoàn thành:

      • Khi kem đã đông, bạn có thể lấy ra và múc thành từng muỗng. Trang trí với vài quả cherry tươi lên trên để thêm phần bắt mắt.

     

    4. Cherry dùng trong món cocktail – Hương vị tinh tế cho những bữa tiệc

    Cherry không chỉ là một loại trái cây để ăn tươi mà còn là thành phần quan trọng trong nhiều loại cocktail nổi tiếng. Hương vị ngọt ngào của cherry giúp cân bằng độ cồn và tạo nên sự phong phú cho các loại đồ uống.

     

    Cherry dùng trong cocktail

     

    Sáng tạo cherry dùng trong món cocktail

     

    Có nhiều loại cocktail mà bạn có thể chế biến với cherry, chẳng hạn như:Cherry Mojito, Manhattan, Bramble,.. Mỗi loại cocktail sẽ mang lại một trải nghiệm khác nhau nhưng đều giữ được hương vị đặc trưng của cherry.

     

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Rượu rum (30ml)
    • Nước chanh tươi (20ml)
    • Đường (1-2 muỗng cà phê, tùy khẩu vị)
    • Lá bạc hà (5-6 lá)
    • Cherry tươi (3-4 quả)
    • Đá viên
     

    Cách chế biến cocktail với cherry

    1. Chuẩn bị hỗn hợp:

      • Cho lá bạc hà và cherry vào cốc, dùng muỗng hoặc chày dầm nhẹ để các nguyên liệu giải phóng hương vị.
      • Thêm đường và nước chanh vào, tiếp tục dầm để đường hòa tan.

    2. Thêm Rượu & Đá:

      • Rót rượu rum vào cốc, sau đó thêm đá viên đầy cốc. Dùng muỗng khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

    3. Trang trí và thưởng thức:

      • Trang trí cocktail với một vài quả cherry tươi trên miệng cốc và vài lá bạc hà để tạo sự hấp dẫn.
      • Thưởng thức ngay ly cocktail tươi mát với hương vị ngọt ngào, thanh mát từ cherry.

    Lời khuyên: Bạn có thể thay đổi loại rượu hoặc thêm chút soda để tạo ra các biến thể của món cocktail này, phù hợp với sở thích cá nhân. Một vài lựa chọn phổ biến là thay thế rum bằng vodka hoặc gin.

     

    5. Cherry ngâm rượu – Hương vị độc đáo cho người sành điệu

    Ngâm rượu cherry là một phương pháp chế biến cổ điển giúp lưu giữ hương vị của cherry trong thời gian dài. Đây là một cách thú vị để thưởng thức cherry và đồng thời tạo ra một loại rượu độc đáo cho những bữa tiệc.


     

    Cherry ngâm rượu

     

    Cherry ngâm rượu món ăn độc đáo cho người sành điệu

     

    Nguyên liệu để ngâm rượu

    • Cherry tươi (500g)
    • Rượu vodka hoặc whisky (500ml)
    • Đường (tuỳ chọn, từ 50g đến 100g, tùy khẩu vị)
     

    Cách thực hiện

    1. Chuẩn Bị Cherry:

      • Rửa sạch cherry và lau khô nhẹ nhàng bằng khăn mềm. Chú ý chọn cherry tươi, không bị dập hay hư hỏng để đảm bảo chất lượng rượu.
      • Nếu muốn có màu sắc đẹp mắt và độ ngọt cao, bạn có thể để nguyên quả cherry hoặc tách cuống.

    2. Làm Nước Ngâm Rượu:

      • Cho cherry vào một lọ thủy tinh sạch, có nắp kín. Nếu bạn muốn rượu có vị ngọt nhẹ, có thể thêm đường vào, nhưng không cần quá nhiều để không át đi hương vị tự nhiên của cherry.
      • Đổ rượu vodka hoặc whisky vào lọ sao cho ngập hết cherry. Lắc nhẹ lọ để đường hòa tan và rượu bao phủ đều trái cây.

    3. Ngâm Rượu:

      • Đậy kín nắp lọ và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Thời gian ngâm từ 2 đến 4 tuần, thỉnh thoảng bạn có thể lắc nhẹ lọ để các nguyên liệu hòa quyện tốt hơn.
      • Trong suốt quá trình ngâm, cherry sẽ dần thấm rượu và đường, tạo ra một loại rượu mang hương vị đặc biệt và sâu đậm.

    4. Lọc và Thưởng Thức:

      • Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn có thể lọc bỏ cherry ra và chỉ giữ lại phần rượu đã ngấm đầy hương vị. Dùng rượu này để pha cocktail, hoặc thưởng thức trực tiếp.
      • Cherry ngâm rượu cũng có thể dùng làm topping cho các món tráng miệng hoặc thưởng thức cùng phô mai, chocolate.

    Lời Khuyên:

    • Nếu muốn rượu ngâm có độ ngọt tự nhiên hơn, bạn có thể dùng mật ong thay vì đường.
    • Bạn cũng có thể kết hợp cherry với các loại quả khác như mâm xôi hoặc quả việt quất để tạo ra hương vị đa dạng.

     

    6. Cherry kết hợp với chocolate – Món quà ngọt ngào

    Sự kết hợp giữa cherry và chocolate tạo nên một món ăn tráng miệng thần thánh mà không ai có thể cưỡng lại. Vị ngọt của cherry hòa quyện hoàn hảo với vị đắng ngọt của chocolate, tạo nên một trải nghiệm vị giác tuyệt vời.

     

    Cherry kết hợp với chocolate

     

    Cherry kết hợp với chocolate 

     

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Cherry tươi (200g)
    • Chocolate đen hoặc sữa (100g)
    • Một chút muối (tuỳ chọn, giúp tăng cường hương vị)
     

      Cách thực hiện

      1. Chuẩn Bị Cherry:

        • Rửa sạch cherry và lau khô bằng khăn mềm. Bạn có thể để nguyên cuống hoặc tách bỏ nếu muốn.
        • Chọn cherry tươi, không dập nát, để món ăn luôn ngon miệng và đẹp mắt.

      2. Tan Chảy Chocolate:

        • Cho chocolate vào một bát thủy tinh hoặc chén chịu nhiệt, sau đó đặt lên nồi nước nóng (phương pháp nấu cách thủy) để chocolate tan chảy. Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể sử dụng lò vi sóng với mức công suất thấp, nhớ khuấy đều sau mỗi 20 giây để tránh chocolate bị cháy.
        • Thêm một chút muối vào chocolate khi đang tan chảy để làm nổi bật hương vị.

      3. Nhúng Cherry Vào Chocolate:

        • Khi chocolate đã tan chảy hoàn toàn, nhúng từng quả cherry vào chocolate. Đảm bảo phần quả cherry được phủ đều một lớp chocolate mịn màng.
        • Sau khi nhúng xong, đặt cherry lên giấy nến hoặc đĩa sạch để chocolate cứng lại.

      4. Thưởng Thức:

        • Bạn có thể để cherry ngấm chocolate ở nhiệt độ phòng hoặc đặt vào tủ lạnh vài phút để chocolate nhanh chóng đông lại.
        • Khi chocolate đã đông lại, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc trang trí thêm một chút hạt dẻ cười, dừa bào hoặc vỏ cam xay mỏng để món ăn thêm phần hấp dẫn.

      Lời Khuyên:

      • Bạn có thể thử sử dụng chocolate đen nếu muốn tạo độ đắng nhẹ, hoặc chocolate sữa để làm món ăn ngọt ngào hơn.
      • Để món ăn thêm phần bắt mắt, bạn có thể phủ lên cherry một lớp chocolate trắng sau khi đã phủ chocolate đen.
       

      8. Làm siro cherry tại nhà

      Siro cherry là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn và đồ uống khác nhau. Với hương vị ngọt ngào, siro cherry có thể được dùng để pha chế cocktail, làm bánh hay thậm chí là kết hợp với các món tráng miệng.

       

      Siro cherry

       

      Siro cherry dùng để pha chế cocktail, làm bánh

       

      Nguyên liệu cần chuẩn bị

      • Cherry tươi (500g)
      • Đường (300g)
      • Nước (250ml)
      • Nước chanh (1-2 muỗng canh, tùy chọn để tăng vị tươi)
       

        Cách thực hiện

        1. Chuẩn bị Cherry:

          • Rửa sạch cherry và bỏ cuống. Bạn có thể để nguyên hạt hoặc loại bỏ hạt nếu muốn có siro mịn hơn.
          • Nếu không muốn siro có hạt, có thể dùng máy ép trái cây hoặc lọc qua rây để lấy phần nước cherry.

        2. Nấu Siro:

          • Cho cherry, đường và nước vào một nồi nhỏ. Đun hỗn hợp này trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và cherry bắt đầu mềm ra.
          • Sau khi hỗn hợp sôi, giảm lửa xuống thấp và nấu thêm khoảng 10-15 phút để cherry tiết ra hết nước và tạo thành một hỗn hợp siro đặc sệt.

        3. Thêm nước chanh (Tuỳ chọn):

          • Nếu bạn muốn siro có chút vị chua nhẹ, thêm nước chanh vào nồi siro và khuấy đều.
          • Nước chanh giúp cân bằng độ ngọt của siro và làm nổi bật hương vị cherry.

        4. Lọc và Đóng gói:

          • Sau khi nấu xong, bạn có thể lọc siro qua một chiếc rây hoặc vải mỏng để loại bỏ bã cherry, thu lại phần siro mịn.
          • Để siro nguội và bảo quản trong chai thủy tinh hoặc bình có nắp kín.

        5. Bảo quản:

          • Siro cherry có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 tuần. Bạn có thể dùng siro cherry trong các món ăn, đồ uống hoặc làm topping cho bánh và tráng miệng.

        Lời khuyên:

        • Bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị, nếu muốn siro ít ngọt hơn, giảm lượng đường lại.
        • Siro cherry tự làm là lựa chọn tuyệt vời để pha chế cocktail, làm nước ép, hay dùng làm gia vị cho các món tráng miệng như bánh, kem hoặc yogurt.

        Thưởng thức: Siro cherry tự làm không chỉ ngon mà còn rất dễ thực hiện. Hương vị ngọt ngào của cherry sẽ làm tăng thêm phần hấp dẫn cho mọi món ăn và đồ uống của bạn, từ một ly cocktail mát lạnh đến những món bánh ngọt thơm ngon.

         

         
         

        9. Cách làm nước ép cherry mát lạnh

        Nước ép cherry là một cách đơn giản và hiệu quả để thưởng thức hương vị ngọt ngào của cherry. Với công thức dễ dàng, bạn có thể tự tay làm cho mình một ly nước ép cherry thơm ngon ngay tại nhà.

        Nước ép cherry

         

        Nước ép cherry thơm ngon, mát lành tại nhà 

         

        Nguyên liệu cần chuẩn bị

        • Cherry tươi hoặc đông lạnh (300g)
        • Đường (tuỳ chọn, khoảng 2-3 muỗng canh, tùy khẩu vị)
        • Nước (200ml)
        • Đá viên (tuỳ chọn)
         

          Cách thực hiện

          1. Chuẩn bị Cherry:

            • Nếu sử dụng cherry tươi, rửa sạch và bỏ cuống. Nếu dùng cherry đông lạnh, bạn có thể bỏ qua bước này và sử dụng trực tiếp từ ngăn đông.
            • Nếu muốn, bạn có thể loại bỏ hạt cherry để nước ép mịn hơn. Tuy nhiên, nếu dùng máy ép trái cây, bạn có thể để nguyên hạt mà không ảnh hưởng đến chất lượng nước ép.

          2. Ép Cherry:

            • Cho cherry vào máy ép trái cây cùng với nước. Nếu không có máy ép, bạn có thể cho cherry vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lọc qua rây để thu được nước cốt.
            • Nếu muốn nước ép có vị ngọt hơn, bạn có thể thêm đường vào khi xay hoặc sau khi ép, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

          3. Thêm Nước và Đá:

            • Sau khi có nước ép cherry, cho thêm nước lọc vào để điều chỉnh độ đặc của nước ép, tùy theo sở thích. Khuấy đều cho nước ép được hòa quyện.
            • Nếu thích uống lạnh, cho đá viên vào ly trước khi rót nước ép vào.

          4. Thưởng thức:

            • Rót nước ép cherry ra ly, thêm một vài viên đá nếu muốn thưởng thức mát lạnh. Bạn cũng có thể trang trí bằng một vài quả cherry tươi hoặc lá bạc hà để thêm phần hấp dẫn.

          Lưu ý:

          • Bạn có thể thêm một chút nước chanh hoặc chanh tươi để tạo vị chua nhẹ, giúp cân bằng độ ngọt của cherry.
          • Nếu thích một ly nước ép ít ngọt hơn, bạn có thể giảm lượng đường hoặc không cho đường vào.

          Lợi ích:

          • Nước ép cherry không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào lượng vitamin C và chất chống oxy hóa cao trong cherry. Nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện làn da và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
           

          Các món ngon từ cherry không chỉ chinh phục vị giác với hương vị đặc biệt mà còn bổ sung nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Từ bánh cherry phô mai, salad cherry, kem cherry đến các món cocktail độc đáo, mỗi món ăn đều mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. 

          Hãy sáng tạo cùng cherry để làm nên những bữa ăn ngon miệng và đáng nhớ cho gia đình, bạn bè. Đừng quên ghé Klever Fruit để chọn mua cherry tươi ngon chính hãng, giúp bạn tự tin chế biến các món ngon từ cherry nhé!